22 janvier 2006
Index Salé par ingrédients
Lapin au cidre et aux fruits secs (abricot sec)
Râpée carotte-betterave aux abricots secs
Salade d'abricots au parmesan (abricot frais)
Salade de magret aux fruits (abricot frais)
Salade de mesclun à la banane (abricot sec)
Agar-agar
Agneau
Salade d'agneau au poivron et au concombre
Ail
Ail fumé d'Arleux présentation du produit
Carottes braisées au thym et à l'ail
Chili sin carne
Cosses de fêves aux oignons
Dés de potiron fondants sous leur croûte dorée
Légumes grillés marinés
Pâte d'anchois maison sur muffin grillé
Poisson blanc en curry vert
Salade d'agneau au poivron et au concombre
Salade d'aubergines crues
Salade figues-mozzarella à l'huile de noix, ail et menthe
Saumon salsa verde et ses rostis de pomme de terre
Seiches à l'ail
Soupe de potimarron au four
Soupe italienne du placard
Tomates farcies
Anchois
Pâte d'anchois maison sur muffin grillé
Aneth
Chèvre frais aux herbes
Gaspacho de tomate et sa tartine de chèvre frais aux herbes
Salade d'agneau au poivron et au concombre
Salade de crevettes aux pêches blanches
Salade de roquette aux herbes fraîches, à la tomate et à la feta
Salade de sucrine aux poires et au parmesan
Saumon-petits pois
Saumon salsa verde et ses rostis de pomme de terre
Toasts croquant aux oeufs de saumon et crème au céleri
Asperge
Armagnac
Artichaut
Papillote d'artichaut à la mozzarella et au pistou
Aubergines
Courgettes jaunes rondes farcies
Couronne de légumes grillés
Légumes grillés marinés
Ratatouille
Salade d'aubergines crues
Sandwiches club aubergine, poivron rouge et mozzarella
Verrine tomates confites-aubergines-chèvre frais
Avocat
Chili sin carne
Fajitas au saumon et lentilles
Pita feta-avocat-tomate
Sashimis
Tartare avocat-tomate et son coulis glacé à la tomate
Tartare mozzarella-avocat-tomate confite
Tomates sandwiches au guacamole
Banane
Bar
Basilic
Brochettes mozzarella-tomate confite
Couronne de légumes grillés
Papillote d'artichaut à la mozzarella et au pistou
Poisson blanc en curry vert
Soupe italienne du placard
Verrine tomates confites-aubergines-chèvre frais
Betterave cuite ou crue
Betterave crue à l'huile de courge (crue)
Carpaccio orange-betterave aux pétales de mâche et noix (cuite)
Framboises-betterave-feta-mesclun (cuite)
Haddock en robe de betterave (cuite)
Purée carotte-betterave-cerfeuil (cuite)
Râpée carotte-betterave aux abricots secs (cuite)
Salade d'endives, de betterave cuite et d'orange aux noix (cuite)
Beurre d'Echiré
L'huître chaude sur lit de poireaux
Tartines au beurre de morilles et vieux comté
Boeuf
Pot-o-feu (gîte, macreuse, plat de côtes)
Rôti de boeuf cuit-cru au thym
Salade de boeuf cuit à la tomate
Boudin noir
Bouillon de poule
Couronne de légumes grillés
Velouté de champignons de Paris
Boulette de Bussy (navet champenois)
Crème de navet Boulette de Bussy
Sashimis
Bouquet garni
Langue de veau et sa fausse sauce gribiche
Pot-o-feu
Brocolis
Flan de brocolis, sauce carotte-huile d'olive
L'arbre brocolis sur le mont pdt sautées-poulet
Le cabillaud est au premier...
Cabillaud
Curry de poisson au potiron
Dos de cabillaud à l'orange et poireaux braisés
Le cabillaud est au premier...
Poisson blanc en curry vert
Camembert
Câpres
Saumon salsa verde et ses rostis de pomme de terre
Carotte
Betterave crue à l'huile de courge
Carottes braisées au thym et à l'ail
Dôme de carottes o chèvre frais
Flan de brocolis, sauce carotte-huile d'olive
Langue de veau et sa fausse sauce gribiche
Osso-bucco à l'orange
Pot-o-feu
Purée carotte-betterave-cerfeuil
Râgout de mouton
Râpée carotte-betterave aux abricots secs
Salade de chou pointu
Soupe de légumes aux topinambourg et fanes de radis
Caviar de hareng
Raviole de St-Jacques au caviar de hareng
Rémoulade céleri-pomme-noix
"Rouleaux" saumon fumé, caviar de hareng et crème aux herbes
Soupe de potiron aux St Jacques et au caviar de hareng
Céleri branche
Toasts croquant aux oeufs de saumon et crème au céleri
Céleri boule
Magret fumé à la rémoulade de céleri et de pomme
Osso-bucco à l'orange
Pot-o-feu
Râgout de mouton
Rémoulade céleri-pomme-noix
Soupe de légumes aux topinambourg et fanes de radis
Velouté céleri-poireau aux ravioles du Royans et aux cèpes
Cèpes
Velouté céleri-poireau aux ravioles du Royans et aux cèpes
Cerfeuil
Betterave crue à l'huile de courge
Haricots cocos au beurre d'herbes
Langue de veau et sa fausse sauce gribiche
Purée carotte-betterave-cerfeuil
Tartare de poulet aux noix et aux raisins
Tartine camembert-pomme
Velouté de chou-fleur au chorizo et au cerfeuil
Chair à tomate
Champagne
Lapin à la poitrine fumée et au Champagne
Champignon de Paris, blanc ou rosé
Champignons sur lit de chèvre frais
Salade d'épinards frais à la framboise
Structure gourmande Champignon-Pomme (Blog Appétit #6)
Trilogie de chèvre frais sur une idée d'Alain Passard
Velouté de champignons de Paris
Chèvre frais
Cake Madrid
Champignons sur lit de chèvre frais
Chèvre frais aux herbes
Dôme de carottes o chèvre frais
Gaspacho de poivron rouge
Gaspacho de tomate et sa tartine de chèvre frais aux herbes
Tartine chèvre frais-pesto
Trilogie de chèvre frais sur une idée d'Alain Passard
Verrine tomates confites-aubergines-chèvre frais
Chorizo
Cake Madrid
Chili sin carne (pour un chili con carne ;)
Seiches à l'ail
Tomates au chorizo
Velouté de chou-fleur au chorizo et au cerfeuil
Choux de Bruxelles
Carpaccio de choux de Bruxelles aux noix
Filets de thon, choux de Bruxelles mi-cuits et parmesan
Chou rouge
Chou rouge, pomme, oignon et marron
Salade de chou rouge aux noix
Chou pointu
Chou vert
Millefeuille de chou aux gésiers et aux raisins
Ciboulette
Chèvre frais aux herbes
Fèves à la mozzarella
Figues-kiwis-raisins et tomates en salade
Gaspacho de tomate et sa tartine de chèvre frais aux herbes
Haricots cocos à la tomate confite
Haricots cocos au beurre d'herbes
Légumes grillés marinés
Petits pois frais au mesclun
Pomme-petits pois
Poisson blanc en curry vert
Salade d'aubergines crues
Salade de boeuf cuit à la tomate
Salade de chou pointu
Salade de crevettes aux pêches blanches
Salade de petits pois à la feta et à la tomate
Salade de roquette aux herbes fraîches, à la tomate et à la feta
Soupe écossaise au haddock
Sublimons nos restes de poulet
Tartare de dorade
Tartare de thon rouge au pamplemousse
Cidre
Lapin au cidre et aux fruits secs
Citron jaune
Betterave crue à l'huile de courge
Carottes braisées au thym et à l'ail
Chèvre frais aux herbes
Dôme de carottes o chèvre frais
Fenouil à l'orange et au citron
Papillote de fenouil à la feta et semoule aux épices
Rémoulade céleri-pomme-noix
Salade d'agneau au poivron et au concombre
Salade d'aubergines crues
Salade de chou pointu
Salade de harengs saurs acidulée
Salade de petits pois à la feta et à la tomate
Salade figues-mozzarella à l'huile de noix, ail et menthe
Saumon salsa verde et ses rostis de pomme de terre
Tartare avocat-tomate et son coulis glacé à la tomate
Tartare de dorade
Tartare fenouil-poire, crème citron
Tartine foie de morue
Tomates sandwiches au guacamole
Citron vert
Chili sin carne
Poisson blanc en curry vert
Salade de crevettes aux pêches blanches
Concombre
Gaspacho de tomate et sa tartine de chèvre frais aux herbes
Salade d'agneau au poivron et au concombre
Soupe de concombre à la menthe
Comté (de préférence un vieux comté avec cristaux de sel)
Tartines au beurre de morilles et vieux comté
Coquille St-Jacques
Feuilleté léger de St-Jacques aux épinards
Raviole de St-Jacques au caviar de hareng
Sashimis
Soupe de potiron aux St Jacques et au caviar de hareng
Coriandre
Curry de poisson au potiron
Poisson blanc en curry vert
Cornichon
Salade de harengs saurs acidulée
Courgette
Amuse-bouche saumon mariné-courgette crue
Courgettes jaunes rondes farcies
Couronne de légumes grillés
Légumes grillés marinés
Ratatouille
Trilogie de chèvre frais sur une idée d'Alain Passard
Crème fraîche, liquide ou épaisse
Crème de navet Boulette de Bussy
Flan de brocolis, sauce carotte-huile d'olive
Gaspacho de tomate et sa tartine de chèvre frais aux herbes
Le cabillaud est au premier...
"Rouleaux" saumon fumé, caviar de hareng et crème aux herbes
Saumon-petits pois
Soupe de potimarron au four
Soupe de potiron au four
Soupe de potiron aux St Jacques et au caviar de hareng
Soupe écossaise au haddock
Toasts croquant aux oeufs de saumon et crème au céleri
Velouté de champignons de Paris
Crevette
Crevettes en habit de kadaïf
Salade de crevettes aux pêches blanches
Curry
Curry de poisson au potiron
Curry de poulet aux petits pois
Soupe de lentilles au curry de Madras aux pommes
Dorade
Echalote
Lapin à la poitrine fumée et au Champagne
Pomme au four aux gésiers
Salade de haricots verts aux gésiers
Salade de haricots verts à la mimolette
Soupe de mâche
Tatin d'échalote
Endive
Endives rôties, mimolette, poitrine fumée et raisins secs
Filets de thon, choux de Bruxelles mi-cuits et parmesan
Salade d'endives, de betterave cuite et d'orange aux noix
Salade d'endives aux kiwis et aux noix
Tatin d'endives au magret fumé
Epinard
Feuilleté léger de St-Jacques aux épinards
Lotte à la tomate et aux oignons
Mousse soufflée aux épinards
Salade d'épinards frais à la framboise
Fanes de radis
Soupe de légumes aux topinambourg et fanes de radis
Farine complète
Cake Madrid
Crackers pistache-orange
Tortilla de blé
Fenouil
Fenouil à l'orange et au citron
Fenouil et tomate cerise
"Nem" graines germées fenouil pomme, jus de clémentine
Papillote de fenouil à la feta et semoule aux épices
Purée fenouil-olives
Tartare fenouil-poire, crème citron
Feta
Courgettes jaunes rondes farcies
Framboises-betterave-feta-mesclun
Papillote de fenouil à la feta et semoule aux épices
Pita poivrons marinés, feta, oignon doux
Pita feta-avocat-tomate
Salade de petits pois à la feta et à la tomate
Salade de roquette aux herbes fraîches, à la tomate et à la feta
Feuilles de riz
"Nem" graines germées fenouil pomme, jus de clémentine
"Rouleaux" saumon fumé, caviar de hareng et crème aux herbes
Feuilles FILO
Feuilleté léger de St-Jacques aux épinards
Tartelettes au navet confit, miel et thym
Tatin d'échalote
Tatin d'endives au magret fumé
Fèves
Cosses de fêves aux oignons
Fèves à la mozzarella
Figue fraîche et sèche
Figues en gangue de jambon cru
Figues-kiwis-raisins et tomates en salade
Salade figues-mozzarella à l'huile de noix, ail et menthe
Foie de morue
Framboise
Framboises-betterave-feta-mesclun
Salade d'épinards frais à la framboise
Fromage blanc
Dôme de carottes o chèvre frais
Magret fumé à la rémoulade de céleri et de pomme
Mousse soufflée aux épinards
Petits pois frais au mesclun
Rémoulade céleri-pomme-noix
Salade de harengs saurs acidulée
Salade de mesclun à la banane
Soupe de concombre à la menthe
Tartare fenouil-poire, crème citron
Gésiers
Millefeuille de chou aux gésiers et aux raisins
Pomme au four aux gésiers
Salade de haricots verts aux gésiers
Gingembre
Graines germées
"Nem" graines germées fenouil pomme, jus de clémentine
Haddock
Haddock en robe de betterave
Soupe écossaise au haddock
Harengs saurs
Salade de harengs saurs acidulée
Haricot coco
Haricots cocos à la tomate confite
Haricots cocos au beurre d'herbes
Haricot rouge
Haricot vert
Salade de haricots verts aux gésiers
Salade de haricots verts à la mimolette
Huile de courge
Betterave crue à l'huile de courge
Huile de noix
Carpaccio de choux de Bruxelles aux noix
Petits pois frais au mesclun
Pomme-petits pois
Salade d'abricots au parmesan
Salade de chou rouge aux noix
Salade de magret aux fruits
Salade de petits pois à la feta et à la tomate
Salade figues-mozzarella à l'huile de noix, ail et menthe
Sublimons nos restes de poulet
Tartare de poulet aux noix et aux raisins
Tartare mozzarella-kiwi-mangue
Huile d'olive
Flan de brocolis, sauce carotte-huile d'olive
Le cabillaud est au premier...
Salade d'agneau au poivron et au concombre
Huître
L'huître chaude sur lit de poireaux
Figues en gangue de jambon cru
Moule en rouelles d'oignon rouge rôties dans leur gangue de jambon cru (Blog Appétit #4)
Tartine serrano-poivron
Kadaïf
Kiwi
Figues-kiwis-raisins et tomates en salade
Salade d'endives aux kiwis et aux noix
Sashimis
Tartare mozzarella-kiwi-mangue
Lait
Flan de brocolis, sauce carotte-huile d'olive
Haddock en robe de betterave
Tatin d'échalote
Tomates farcies
Lait de coco
Curry de poisson au potiron
Poisson blanc en curry vert
Lait de soja
Curry de poulet aux petits pois
Soupe de potimarron au four
Lapin
Lapin à la poitrine fumée et au Champagne
Lapin au cidre et aux fruits secs
Lentilles 
Boulettes de lentilles corail
Fajitas au saumon et lentilles
Soupe de lentilles au curry de Madras aux pommes
Lotte
Lotte à la tomate et aux oignons
Mâche
Carpaccio orange-betterave aux pétales de mâche et noix
Filets de thon, choux de Bruxelles mi-cuits et parmesan
Salade de mâche à l'orange et au pavot bleu
Soupe de mâche
Magret de canard, frais, séché ou fumé
Magret fumé à la rémoulade de céleri et de pomme (fumé)
Mini-tatin pomme magret (séché)
Rôti de magret (frais)
Salade de magret aux fruits (séché)
Tatin d'endives au magret fumé (fumé)
Tartare mozzarella-kiwi-mangue
Tartare de thon rouge au poivron cru et à la mangue (Blog Appétit #5)
Marron
Chou rouge, pomme, oignon et marron
Melon
Mesclun
Framboises-betterave-feta-mesclun
Omelette blanche aux herbes
Petits pois frais au mesclun
"Rouleaux" saumon fumé, caviar de hareng et crème aux herbes
Salade d'abricots au parmesan
Salade de boeuf cuit à la tomate
Salade de crevettes aux pêches blanches
Salade de harengs saurs acidulée
Salade de magret aux fruits
Salade de mesclun à la banane
Salade de roquette aux herbes fraîches, à la tomate et à la feta
Sardines à l'huile en tartine de tomate
Saumon salsa verde et ses rostis de pomme de terre
Tartare de poulet aux noix et aux raisins
Tartare de thon rouge au pamplemousse
Tomates au chorizo
Menthe
Salade d'agneau au poivron et au concombre
Salade d'aubergines crues
Salade figues-mozzarella à l'huile de noix, ail et menthe
Saumon salsa verde et ses rostis de pomme de terre
Soupe de concombre à la menthe
Miel
Chèvre frais aux herbes
Gaspacho de poivron rouge
Salade d'aubergines crues
Tartelettes au navet confit, miel et thym
Mimolette extra-vieille
Endives rôties, mimolette, poitrine fumée et raisins secs
Salade de haricots verts à la mimolette
Stalagmites de panais en catastrophe de mimolette
Morilles
Tartines au beurre de morilles et vieux comté
Moule
Moule en rouelles d'oignon rouge rôties dans leur gangue de jambon cru (Blog Appétit #4)
Moutarde
Magret fumé à la rémoulade de céleri et de pomme
Petits pois frais au mesclun
Salade de crevettes aux pêches blanches
Salade de harengs saurs acidulée
Salade de haricots verts aux gésiers
Salade de haricots verts à la mimolette
Saumon-petits pois
Saumon salsa verde et ses rostis de pomme de terre
Tartare de thon rouge au pamplemousse
Tartare de thon rouge au poivron mariné et raisin muscat (Blog Appétit #5)
Mouton
Mozzarella di buffala campana
Brochettes mozzarella-tomate confite
Fèves à la mozzarella
Mousse soufflée aux épinards
Papillote d'artichaut à la mozzarella et au pistou
Salade figues-mozzarella à l'huile de noix, ail et menthe
Sandwiches club aubergine, poivron rouge et mozzarella
Tartare mozzarella-avocat-tomate confite
Tartare mozzarella-kiwi-mangue
Muffin complet
Gaspacho de tomate et sa tartine de chèvre frais aux herbes
Pâte d'anchois maison sur muffin grillé
Tartine serrano-poivron
Navet
Osso-bucco à l'orange
Pot-o-feu
Râgout de mouton
Soupe de légumes aux topinambourg et fanes de radis
Tartelettes au navet confit, miel et thym
Noisette
Champignons sur lit de chèvre frais
Pâtisson fondant aux noisettes croquantes
Pomme-petits pois
Soupe de mâche
Noix
Carpaccio de choux de Bruxelles aux noix
Carpaccio orange-betterave aux pétales de mâche et noix
Magret fumé à la rémoulade de céleri et de pomme
Rémoulade céleri-pomme-noix
Salade d'endives, de betterave cuite et d'orange aux noix
Salade d'endives aux kiwis et aux noix
Salade de chou rouge aux noix
Salade de mesclun à la banane
Structure gourmande Champignon-Pomme
Sublimons nos restes de poulet
Tartare de poulet aux noix et aux raisins
Noix de muscade
Flan de brocolis, sauce carotte-huile d'olive
Mousse soufflée aux épinards
Soupe de potiron au four
Oeuf
Asperges oeuf
Cake Madrid (3 oeufs)
Crackers pistache-orange (1 blanc)
Flan de brocolis, sauce carotte-huile d'olive (3 oeufs)
Mousse soufflée aux épinards (3 oeufs)
Omelette blanche aux herbes (2 blancs)
Piperade express
Oeufs de saumon
Saumon-petits pois
Toasts croquant aux oeufs de saumon et crème au céleri
Oignon
Chili sin carne
Chou rouge, pomme, oignon et marron
Cosses de fêves aux oignons
Courgettes jaunes rondes farcies
Fajitas au saumon et lentilles
Gaspacho de poivron rouge
Gaspacho de tomate et sa tartine de chèvre frais aux herbes
Langue de veau et sa fausse sauce gribiche
Lapin au cidre et aux fruits secs
Lotte à la tomate et aux oignons
Moule en rouelles d'oignon rouge rôties dans leur gangue de jambon cru (Blog Appétit #4)
Osso-bucco à l'orange
Pot-o-feu
Râgout de mouton
Ratatouille
Salade de harengs saurs acidulée
Soupe de lentilles au curry de Madras aux pommes
Soupe de mâche
Soupe écossaise au haddock
Soupe italienne du placard
Tomates farcies
Velouté de champignons de Paris
Oignon nouveau
Fèves à la mozzarella
Pita feta-avocat-tomate
Pita poivrons marinés, feta, oignon doux
Pommes de terre grenailles à la tapenade
Salade d'aubergines crues
Tartare de thon rouge au pamplemousse
Olive 
Poisson en robe de tapenade et écailles de pommes de terre
Pommes de terre grenailles à la tapenade
Purée fenouil-olives
Salade d'aubergines crues
Orange
Carpaccio orange-betterave aux pétales de mâche et noix
Crackers pistache-orange (zestes)
Dos de cabillaud à l'orange et poireaux braisés
Fenouil à l'orange et au citron
Osso-bucco à l'orange
Papillote de saumon aux poireaux et à l'orange
Salade d'endives, de betterave cuite et d'orange aux noix
Salade de mâche à l'orange et au pavot bleu
Os à moëlle
Pain au levain
Gaspacho de tomate et sa tartine de chèvre frais aux herbes
Pâte d'anchois maison sur muffin grillé
Soupe italienne du placard
Tartines au beurre de morilles et vieux comté
Tartine chèvre frais-pesto
Tomates au chorizo
Tomates farcies
Pain d'épices
Lapin au cidre et aux fruits secs
Pamplemousse
Salade de chou pointu
Tartare de thon rouge au pamplemousse
Panais
Patate douce, panais, rutabagas
Stalagmites de panais en catastrophe de mimolette
Parmesan Reggiano
Carpaccio de choux de Bruxelles aux noix
Filets de thon, choux de Bruxelles mi-cuits et parmesan
Salade d'abricots au parmesan
Salade de sucrine aux poires et au parmesan
Patate douce
Patate douce, panais, rutabagas
Pâte feuilletée
Pâtisson
Pâtisson fondant aux noisettes croquantes
Pavot bleu (graines)
Salade de mâche à l'orange et au pavot bleu
Pêche blanche
Salade de crevettes aux pêches blanches
Petit pois
Curry de poulet aux petits pois
Petits pois frais au mesclun
Pomme-petits pois
Salade de petits pois à la feta et à la tomate
Saumon-petits pois
Persil plat
Asperges oeuf
Dés de potiron fondants sous leur croûte dorée
Pâte d'anchois maison sur muffin grillé
Pâtisson fondant aux noisettes croquantes
Petits pois frais au mesclun
Salade de crevettes aux pêches blanches
Salade de haricots verts aux gésiers
Salade de haricots verts à la mimolette
Saumon salsa verde et ses rostis de pomme de terre
Pesto
Papillote d'artichaut à la mozzarella et au pistou
Tartine chèvre frais-pesto
Petit suisse
Salade de crevettes aux pêches blanches
Piment d'Espelette
Chili sin carne
Gaspacho de poivron rouge
Lotte à la tomate et aux oignons
Piperade express
Poisson blanc en curry vert
Seiches à l'ail
Tomates sandwiches au guacamole
Pistaches 
Pita feta-avocat-tomate
Pita poivrons marinés, feta, oignon doux
Poire
Salade de sucrine aux poires et au parmesan
Tartare fenouil-poire, crème citron
Poireau
Crème de navet Boulette de Bussy
Dos de cabillaud à l'orange et poireaux braisés
L'huître chaude sur lit de poireaux
Papillote de saumon aux poireaux et à l'orange
Poireau vinaigrette
Pot-o-feu
Soupe de légumes aux topinambourg et fanes de radis
Velouté céleri-poireau aux ravioles du Royans et aux cèpes
Poitrine fumée
Endives rôties, mimolette, poitrine fumée et raisins secs
Lapin à la poitrine fumée et au Champagne
Soupe italienne du placard
Poivron
Cake Madrid
Chili sin carne
Courgettes jaunes rondes farcies
Couronne de légumes grillés
Gaspacho de poivron rouge
Gaspacho de tomate et sa tartine de chèvre frais aux herbes
Légumes grillés marinés
Piperade express
Pita poivrons marinés, feta, oignon doux
Ratatouille
Salade d'agneau au poivron et au concombre
Salade d'aubergines crues
Sandwiches club aubergine, poivron rouge et mozzarella
Tartare de thon rouge au poivron cru et à la mangue (Blog Appétit #5)
Tartare de thon rouge au poivron mariné et raisin muscat (Blog Appétit #5)
Tartine serrano-poivron
Trilogie de chèvre frais sur une idée d'Alain Passard
Pomme de terre
L'arbre brocolis sur le mont pdt sautées-poulet
Le cabillaud est au premier...
Poisson en robe de tapenade et écailles de pommes de terre
Pommes de terre grenailles à la tapenade
Salade de harengs saurs acidulée
Saumon salsa verde et ses rostis de pomme de terre
Seiches à l'ail
Soupe de mâche
Soupe écossaise au haddock
Pomme fruit
Boudin noir aux pommes
Chou rouge, pomme, oignon et marron
Magret fumé à la rémoulade de céleri et de pomme
Mini-tatin pomme magret
"Nem" graines germées fenouil pomme, jus de clémentine
Pomme au four aux gésiers
Pomme-petits pois
Rémoulade céleri-pomme-noix
Salade de harengs saurs acidulée
Soupe de lentilles au curry de Madras aux pommes
Structure gourmande Champignon-Pomme
Tartine camembert-pomme
Potimarron
Potiron
Curry de poisson au potiron
Dés de potiron fondants sous leur croûte dorée
Soupe de potiron au four
Soupe de potiron aux St Jacques et au caviar de hareng
Poulet
Curry de poulet aux petits pois
L'arbre brocolis sur le mont pdt sautées-poulet
Sublimons nos restes de poulet
Tartare de poulet aux noix et aux raisins
Pruneau
Lapin au cidre et aux fruits secs
Radis
Raisins secs et frais
Endives rôties, mimolette, poitrine fumée et raisins secs (sec)
Figues-kiwis-raisins et tomates en salade (frais)
Lapin au cidre et aux fruits secs (sec)
Millefeuille de chou aux gésiers et aux raisins (sec)
Tartare de poulet aux noix et aux raisins (sec)
Tartare de thon rouge au poivron mariné et raisin muscat (Blog Appétit #5) raisin frais
Ravioles du Royans
Velouté céleri-poireau aux ravioles du Royans et aux cèpes
Riz
Curry de poulet aux petits pois
Roquefort
Magret fumé à la rémoulade de céleri et de pomme
Rémoulade céleri-pomme-noix
Rutabaga
Patate douce, panais, rutabagas
Safran
Sardines à l'huile
Sardines à l'huile en tartine de tomate
Saumon
Amuse-bouche saumon mariné-courgette crue (saumon mariné)
Fajitas au saumon et lentilles
Papillote de saumon aux poireaux et à l'orange
Poisson en robe de tapenade et écailles de pommes de terre
"Rouleaux" saumon fumé, caviar de hareng et crème aux herbes
Sashimis
Saumon salsa verde et ses rostis de pomme de terre
Saumon-petits pois
Semoule
Papillote de fenouil à la feta et semoule aux épices
Sésame
Brochettes mozzarella-tomate confite
Tomates sandwiches au guacamole
Seiche
Sucrine
Salade de sucrine aux poires et au parmesan
Thon à l'huile
Filets de thon, choux de Bruxelles mi-cuits et parmesan
Thon rouge
Tartare de thon rouge au pamplemousse
Tartare de thon rouge au poivron cru et à la mangue (Blog Appétit #5)
Tartare de thon rouge au poivron mariné et raisin muscat (Blog Appétit #5)
Thym
Carottes braisées au thym et à l'ail
Mini-tatin pomme magret
Pomme au four aux gésiers
Rôti de boeuf cuit-cru au thym
Tartelettes au navet confit, miel et thym
Tomates farcies
Tomate
Chili sin carne
Couronne de légumes grillés (coulis de tomate)
Fajitas au saumon et lentilles
Fenouil et tomate cerise
Fèves à la mozzarella
Figues-kiwis-raisins et tomates en salade
Gaspacho de poivron rouge
Gaspacho de tomate et sa tartine de chèvre frais aux herbes
Haricots cocos à la tomate confite
Lotte à la tomate et aux oignons
Osso-bucco à l'orange
Pita feta-avocat-tomate
Pita poivrons marinés, feta, oignon doux
Ratatouille
Salade d'aubergines crues
Salade de boeuf cuit à la tomate
Salade de crevettes aux pêches blanches
Salade de petits pois à la feta et à la tomate
Salade de roquette aux herbes fraîches, à la tomate et à la feta
Sandwiches club aubergine, poivron rouge et mozzarella
Sardines à l'huile en tartine de tomate
Soupe de concombre à la menthe
Soupe italienne du placard
Tartare avocat-tomate et son coulis glacé à la tomate
Tomates au chorizo
Tomates farcies
Tomates sandwiches au guacamole
Tomate confite
Brochettes mozzarella-tomate confite
Cake Madrid
Haricots cocos à la tomate confite
Tartare mozzarella-avocat-tomate confite
Verrine tomates confites-aubergines-chèvre frais
Topinambourg
Soupe de légumes aux topinambourg et fanes de radis
Tortilla de blé
Fajitas au saumon et lentilles
Veau
Langue de veau et sa fausse sauce gribiche
Osso-bucco à l'orange
Viande de pot au feu
Vinaigre balsamique
Filets de thon, choux de Bruxelles mi-cuits et parmesan
Papillote de saumon aux poireaux et à l'orange
Pommes de terre grenailles à la tapenade
Salade d'épinards frais à la framboise
Sublimons nos restes de poulet
Vinaigre de Xérès
Salade d'abricots au parmesan
Salade de haricots verts aux gésiers
Salade de haricots verts à la mimolette
Salade de magret aux fruits
Soupe de concombre à la menthe
Tartare de poulet aux noix et aux raisins
Wasa
Tartine camembert-pomme
Tartine foie de morue
Toasts croquant aux oeufs de saumon et crème au céleri
Yaourt
Soupe de lentilles au curry de Madras aux pommes
Chou-fleur
Velouté de chou-fleur au chorizo et au cerfeuil
20 janvier 2006
Index Sucré par ingrédients
Ne sont pas répertoriés la farine, le beurre, le sucre, hormis lorsque la recette nécessite un type particulier de farine, sucre ou beurre.
Abricot
Cake au fenouil (abricot sec)
Faisselle, compote d'abricot et noisettes
All'bran (céréales très riche en fibres)
Barres de céréales au beurre de cacahuètes
Amande, poudre d'amande et pâte d'amande
Macarons au chocolat
Pâte d'amande en compression de noix
Ananas
Ananas frais et sa crème de mascarpone à l'estragon
Bouchées d'ananas aux pruneaux et aux noix
Verrine ananas-chocolat-mangue
Anis vert
Pain d'épices sans oeufs ni lait ni beurre d'ailleurs
Banane
Mon pain à la banane
Muffin-tartine à la banane et au kiwi
Tartine banane-pruneaux
Tuiles à la banane
Beurre demi-sel
Shortbread au beurre salé
Tuiles au passoa
Beurre de cacahuètes
Barres de céréales au beurre de cacahuètes
Biscuits au beurre de cacahuètes
Biscuits roses de Reims
Cacao
Café
Crème cappucino
Gâteau aux petits bruns au chocolat
Les petites boules de noix au café
Cardamome
Pain d'épices sans oeufs ni lait ni beurre d'ailleurs
Carotte
Cocktail pomme verte - carotte
Cerfeuil
Tartines carré frais, pruneaux, miel et pluches de cerfeuil
Chèvre frais
Galette de chèvre frais au miel et à la ciboulette
Patate douce rôtie et sa crème de chèvre frais au miel et à l'orange
Tartines carré frais, pruneaux, miel et pluches de cerfeuil
Chocolat 
Biscuits au beurre de cacahuètes
Crème cappucino
Framboises acidulées et crousti blanc
Gâteau aux petits bruns au chocolat
La truffe géante de la mère Anne
Le "Julien Lepers" gâteau au chocolat
Macarons au chocolat
Tartelettes au chocolat noir et caramel demi-sel
Verrine ananas-chocolat-mangue
Ciboulette
Galette de chèvre frais au miel et à la ciboulette
Citron jaune
Cake au fenouil
Mousse de questches vanillée
Muesli léger aux pommes
Citron vert
Framboises acidulées et crousti blanc
Clémentine
Salade aux trois agrumes, aux raisins et au rhum
Crème fraîche, liquide ou épaisse
Moelleux noisette-pralin
Semi-freddo aux noisettes
Soufflé glacé au gewustraminer
Sugar cake
Tartelettes au chocolat noir et caramel demi-sel
Estragon
Ananas frais et sa crème de mascarpone à l'estragon
Faisselle
Faisselle, compote d'abricot et noisettes
Farine d'épeautre
Pain d'épices sans oeufs ni lait ni beurre d'ailleurs
Fenouil
Filo (feuilles de filo)
Tartelettes crousti-légères à la poire
Figues
Tartelettes minutes à la figue et au miel
Flocons d'avoine
Barres de céréales au beurre de cacahuètes
Muesli léger aux pommes
Macarons aux noisettes
Porridge aux noisettes
Fraise
Salade de fruits rouges au vinaigre balsamique
Fraise des bois
Salade de fruits rouges au vinaigre balsamique
Framboise
Framboises acidulées et crousti blanc
Glace minute à la framboise et son coulis mangue-passion
Salade de fruits rouges au vinaigre balsamique
Verrine kiwi-coco-framboises
Fromage blanc
Glace minute à la framboise et son coulis mangue-passion
Galettes de céréales soufflés (riz, maïs, 5 céréales)
Galette de chèvre frais au miel et à la ciboulette
Gavotte
Framboises acidulées et crousti blanc
Gewustraminer
Soufflé glacé au gewustraminer
Huile d'olive
Pain d'épices sans oeufs ni lait ni beurre d'ailleurs ;)
Kiwi
Cocktail kiwi-orange
Muffin-tartine à la banane et au kiwi
Navettes de fruits d'hiver en crème vanillée
Verrine kiwi-coco-framboises
Verrine kiwi-coco-mangue
Lait
Cannelés
Crème cappucino
Crème de lentilles roses au miel de châtaignier
Gâteau de millet au miel
Lait concentré
Tartelettes au chocolat noir et caramel demi-sel
Lait de soja
mais vous pouvez mettre du lait de vache
Carrés lactés à l'orange
Crème de lentilles roses au miel de châtaignier
Le Millassine
Macarons aux noisettes
Muesli léger aux pommes
Pain aux pommes
Pain d'épices sans oeufs ni lait ni beurre d'ailleurs
Petites crèmes à la reine des près
Porridge aux noisettes
Lentilles roses
Crème de lentilles roses au miel de châtaignier
Mangue
Glace minute à la framboise et son coulis mangue-passion
Navettes de fruits d'hiver en crème vanillée
Verrine kiwi-coco-mangue
Verrine ananas-chocolat-mangue
Mascarpone
Ananas frais et sa crème de mascarpone à l'estragon
Menthe
Grog à la menthe fraîche
Guimauves à la menthe
Miel
Barres de céréales au beurre de cacahuètes
Cake au fenouil
Crème de lentilles roses au miel de châtaignier
Différents miels et leurs utilisations
Faisselle, compote d'abricot et noisettes
Galette de chèvre frais au miel et à la ciboulette
Gâteau de millet au miel
Grog à la menthe fraîche
Muesli léger aux pommes
Pain aux pommes
Pain d'épices sans oeufs ni lait ni beurre d'ailleurs
Patate douce rôtie et sa crème de chèvre frais au miel et à l'orange
Rose bonbon
Tartelettes minutes à la figue et au miel
Tartines carré frais, pruneaux, miel et pluches de cerfeuil
Millet
Mirabelle
Muffin complet
Muffin-tartine à la banane et au kiwi
Noisette
Cocktail kiwi-orange
Faisselle, compote d'abricot et noisettes
Gâteau de millet au miel
Le "Julien Lepers" gâteau au chocolat
Macarons aux noisettes
Moelleux noisette-pralin
Muesli léger aux pommes
Pomme au four aux raisins et noisettes
Porridge aux noisettes
Rose bonbon
Semi-freddo aux noisettes
Noix
Barres de céréales au beurre de cacahuètes
Bouchées d'ananas aux pruneaux et aux noix
Les petites boules de noix au café
Pâte d'amande en compression de noix
Noix de coco
Barres de céréales au beurre de cacahuètes
Verrine kiwi-coco-framboises
Verrine kiwi-coco-mangue
Oeufs entiers
Ananas frais et sa crème de mascarpone à l'estragon (1 oeuf)
Biscuits au beurre de cacahuètes (1 oeuf)
Cake au fenouil (3 oeufs)
Cannelés (2 oeufs entiers + 2 jaunes)
Carrés lactés à l'orange (1 oeuf)
Crème cappucino (2 oeufs)
Gâteau aux petits bruns au chocolat (1 oeuf)
Gâteau de millet au miel (1 oeuf)
La truffe géante de la mère Anne (3 oeufs)
Le "Julien Lepers" gâteau au chocolat (6 oeufs)
Le Millassine (3 oeufs)
Mon pain à la banane (3 oeufs)
Mousse de questches vanillée (2 oeufs)
Palets aux raisins et au rhum (1 oeuf)
Petites crèmes à la reine des près (2 oeufs)
Semi-freddo aux noisettes (3 oeufs)
Soufflé glacé au gewustraminer ( 3 oeufs + 3 jaunes)
Sugar cake (2 oeufs)
- Jaunes d'oeufs
Cannelés (2 oeufs entiers+ 2 jaunes)
Soufflé glacé au gewustraminer ( 3 oeufs + 3 jaunes)
- Blancs d'oeufs
Guimauves à la menthe (2 blancs)
Macarons au chocolat (environ 3 blancs)
Pain aux pommes (2 blancs)
Orange
Cake au fenouil
Carrés lactés à l'orange
Cocktail kiwi-orange
Patate douce rôtie et sa crème de chèvre frais au miel et à l'orange
Salade aux trois agrumes, aux raisins et au rhum
Orange confite
Barres de céréales au beurre de cacahuètes
Pancake
Tartelettes minutes à la figue et au miel
Pamplemousse
Salade aux trois agrumes, aux raisins et au rhum
Passoa
Patate douce
Patate douce rôtie et sa crème de chèvre frais au miel et à l'orange
Pâte brisée
Pâte sablée
Tartelettes au chocolat noir et caramel demi-sel
Pêches
Petits bruns (biscuits Thé)
Gâteau aux petits bruns au chocolat
Petits suisses
Croc'petit suisse muscat
Navettes de fruits d'hiver en crème vanillée
Poire
Poelée de fruits d'automne
Poires au vin
Tartelettes crousti-légères à la poire
Pomme
Cocktail pomme verte - carotte
Gâteau de millet au miel
Muesli léger aux pommes
Pain aux pommes
Pâte de pruneaux
Pomme au four aux raisins et noisettes
Pralin
Moelleux noisette-pralin
Pruneaux
Bouchées d'ananas aux pruneaux et aux noix
Pâte de pruneaux
Tartine banane-pruneaux
Tartines carré frais, pruneaux, miel et pluches de cerfeuil
Questches
Raisin frais
Croc'petit suisse muscat
Poelée de fruits d'automne
Raisins secs 
Barres de céréales au beurre de cacahuètes
Palets aux raisins et au rhum
Pomme au four aux raisins et noisettes
Salade aux trois agrumes, aux raisins et au rhum
Sugar cake
Reine des près
Petites crèmes à la reine des près (attention mettre deux oeufs entiers)
Rhum
Cannelés
Grog à la menthe fraîche
Le Millassine
Palets aux raisins et au rhum
Salade aux trois agrumes, aux raisins et au rhum
Sugar cake
Son d'avoine
Muesli léger aux pommes
Pain aux pommes
Sucre de canne
Carrés lactés à l'orange
Sugar cake
Vanille
Cannelés
Le Millassine
Mousse de questches vanillée
Navettes de fruits d'hiver en crème vanillée
Pain aux pommes
Pêches rôties
Semi-freddo aux noisettes
Vin rouge
Vinaigre balsamique
Salade de fruits rouges au vinaigre balsamique
Wasa
Croc'petit suisse muscat
Tartine banane-pruneaux
Tartines carré frais, pruneaux, miel et pluches de cerfeuil